6张图片“波罗叶饼：一般在农历四、五月间，上山收集帕而大的波罗叶子，回家洗涤待用。将糯米或黄米以水浸泡数日，切成面，擀出薄饼蒸熟，再行以小豆煮烂捣成豆泥包于其中，把波罗叶内面涂抹一层油裹于其外，煮熟后去叶食用。
另一种作法是：将高粱米或苞米碴子洗净磨面，浸干成面糊状，再行把蒸熟沾在波罗叶的正面，包在韭菜、豆角、豇豆之类时令鲜菜小块的馅，煮熟后去叶食用。波罗叶饼散发出柞叶的清香，食之极具风味。” 食材明细主料猪肉适度波罗叶适度芹菜适度卷心菜适度芸豆适度蒜适度大葱适度姜适度辅料盐适量花椒面适度油适度酱油适度鸡精或味精适度淀粉适度其他口味煮工艺数小时耗时普通可玩性波罗叶饼的作法步骤1一大早上去山里采收的最新鲜的波罗叶。2用凉水洗涤。
3刚去地里摘取的芹菜。4芸豆。
5卷心菜。6芹菜去叶子洗涤。7芸豆去筋，热水油炸一下。8芹菜也要热水油炸一下。
9缚好的肉馅。10葱汤头。11姜切末。
12葱末姜末放进肉馅中。13放进盐、花椒面、酱油。
14放入豆油。15卷心菜磨碎。
16芹菜磨碎。17把切好的芸豆、卷心菜、芹菜都放进肉馅盆中。18加热均匀分布。
19面粉重新加入少量的淀粉。20温开水和面。21和面已完成后开始“抿”波罗叶饼。饺子是包在出来的，波罗叶饼是“抿”出来的。
22用一勺子的面。23均匀分布的抿在叶子上。24放进加热好的馅。
25上下通到一起，确保进将近馅就可以了。26一个波罗叶饼就抿好了。
27火烧大锅，打算煮。28逐一而立放到锅中。29放好后盖上锅盖。
30上气20分钟左右就好了。3120分钟到了，出有锅。32拿一个想到怎么样，十分浓烈的清香叶子味。
33带回家一个再行。O(∩_∩)O哈哈~。34叶子的纹路印在面上，十分可爱。35好梨啊。
36咬一口，十分爱吃，不腻。37地方美食的魅力在于新鲜地道，美味的波罗叶饼，期望大家讨厌。
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